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          酒莊特稿:張裕百年勇攀高峰 讓中國葡萄酒平視世界

          2023-07-31 08:54   瀏覽量:6371     來源:中國食品網

            原創/葉歌觀酒團隊

            從“追趕”到“領跑”,煙臺張裕引領著中國葡萄酒的“昌裕興隆”之路。

            1892年,張弼士創立張裕,以實業報國、敢為人先的魄力揭開了中國葡萄酒產業化的序幕。131年品牌之路,張裕扎根煙臺,在創新進取中走向國際,給予中國葡萄酒擁抱世界、平視世界的底氣與信心。

            首次從國外引進釀酒葡萄;生產出中國第一瓶葡萄酒、白蘭地、干紅葡萄酒;建成亞洲首座地下大酒窖、中國第一所釀酒大學、中國第一座專業化酒莊;首獲中國葡萄酒國際大獎、蟬聯三屆國家名酒;如今全球布局14座專業化酒莊,擁有25萬畝葡萄基地,世界規模第四、品牌價值第二,張裕開創了中國葡萄酒的眾多先河,也書寫了中國葡萄酒百年歷史篇章。

            面對中國葡萄酒行業新階段的“大浪淘沙”,張裕正在以跨越三個世紀的匠心堅守,引領中國葡萄酒產業開啟新未來。

            百年沉浮

            從實業報國到平視世界

            在人類文明史中,葡萄酒一直占據重要位置。在西方近代史中,葡萄酒文化隨著歐洲文化全球普及化的路徑發展。法國、意大利將“風土意識”注入葡萄酒的質量評價體系,美國則用“資本+技術”推動葡萄酒產業的規?;?、產業化。

            在大多數中國消費者心中,葡萄酒是“西風東漸”的產物。盡管中國葡萄酒的釀造可以追溯到7000年前,并在唐宋風靡一時,但葡萄酒一直沒有真正成為主流。以張裕為代表的中國葡萄酒企業加速探索中國葡萄酒釀造技術,積極參與國際競爭,不斷帶動行業轉型升級。

            走進張裕酒文化博物館,這是中國第一座世界級葡萄酒博物館,從1992年啟用到2022年升級改造,以全新形象展示張??缭饺齻€世紀非凡歷程。在這時光之旅中,來往游客能品出張裕歷久彌新的芬芳。

            “舉杯回首望云煙,一八九二到今天”,正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言,煙臺張裕集團作為中國葡萄酒行業的先驅,締造了令人回味無窮的百年傳奇。張裕從實業報國、敢為人先到如今引領中國葡萄酒平視世界的歷程,實際上也是中國葡萄酒行業奮斗崛起的歷史。

            1892年張裕創立,標志著中國葡萄酒產業化正式起步,這歸功于張裕公司創始人、“中國葡萄酒之父”——張弼士。張弼士生于1841年,廣東大埔縣人,18歲只身遠赴南洋謀生。他從雅加達一家米店的勤雜工干起,經過艱苦打拼,成就“南洋首富”的地位。

            《張裕公司志》里有一句話:“盡管中國葡萄種植、釀酒的歷史可以上溯到漢朝,但葡萄酒工業化生產實以張裕公司為開端。”在張裕之前,中國人餐桌上只有舶來的葡萄酒。而張弼士創辦張裕的起因,源自法國領事的一段閑話。

            1871年,當時他在雅加達應邀出席法國領事館的一個酒會,一位法國領事講起,咸豐年間他曾隨英法軍隊到過煙臺,發現那里漫山遍野長著野生葡萄。駐營期間,士兵們采摘后用隨身攜帶的小型制酒機榨汁、釀制,造好的葡萄酒口味相當不錯。

            這偶然間的談話,讓張弼士暗暗記下了煙臺的這段典故,也點燃了張弼士心中創辦中國第一家葡萄酒公司的夢想,更加堅定了他“生為中華民族,當效力于中華民眾”的信念。張弼士創辦張裕公司的初衷,一是通過出口為國家創匯,內銷為國民服務;二是能為國家節約糧食,背后是拳拳愛國之心。

            經過對煙臺葡萄種植和土壤水文狀況的實地考察,1892年,張弼士投資300萬兩白銀在煙臺創辦張裕釀酒公司。光緒皇帝的老師、時任戶部尚書、軍機大臣翁同龢親筆為公司題寫了廠名。“張裕”二字,冠以張姓,取“昌裕興隆”之意。張裕公司的創建,被北京中華世紀壇記載為中國1892年所發生的四件大事之一。

            在張裕131年的發展中,既有坎坷、低谷,也有高光的時刻。剛創立的時候,張裕面臨的是好幾個“0”:沒有釀酒葡萄、沒有釀酒師、沒有釀造設備、沒有配套產業、沒有橡木桶和酒窖。經過不斷嘗試,1899年,張裕終于釀出了中國第一瓶葡萄酒。過了15年,到1914年,張裕又釀出了中國第一瓶白蘭地。

            中國葡萄酒產業從零起步,艱難曲折,但很快就迎來了高光時刻。1915年,張裕首次亮相國際舞臺,即奪得四枚大金獎,這也是中國葡萄酒首次在國際大展上獲得大獎。聞此喜訊,張弼士激動地說:“唐人是了不起的,只要發憤圖強,后來居上,祖家的產品都要成為世界名牌!”喝張裕葡萄酒也成為風靡一時的摩登生活方式。

            時間進入新中國,張裕迎來了新的發展階段。在1952年、1963年、1979年的全國評酒大會,張裕蟬聯三屆“國家名酒”稱號。隨著改革開放的春風吹滿地,張裕完成現代企業制度改革,

            張裕B股和A股先后于1997年、2000年成功發行并上市,持續為中國葡萄酒產業賦能。

            2002年,張裕建成中國第一座專業酒莊——煙臺張??ㄋ固鼐魄f,開啟中國葡萄酒高端化時代。歷經131年的發展,張裕已在全球布局14座專業化酒莊,擁有25萬畝葡萄基地,已實現橫跨亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等4大洲的原料基地布局,旗下產品暢銷全球70多個國家。在目前世界前十大葡萄酒企業中,張裕的規模位列全球第四、品牌價值位居全球第二。

            時至今日,張裕和中國葡萄酒正在以從容自信的姿態平視世界。正如國際著名葡萄酒雜志 Decanter主編John Stimpfig所言:“張裕取得的進步是令人驚訝的,屬于中國葡萄酒的時代正在到來,這將會對整個葡萄酒世界產生巨大的影響!”

            品重醴泉

            風土匠心打造質量標桿

            眾所周知,法國波爾多是葡萄酒的王國,這里有世界上最好的葡萄酒。其實,中國也有“東方的波爾多”——煙臺。葡萄酒的品質首先取決于葡萄質量,中國煙臺和法國波爾多處于同一緯度,且土地肥沃,氣溫、日照量、降雨量、濕度都非常適宜釀酒葡萄的生長。

            隨著中國葡萄酒業的發展,煙臺在世界葡萄酒城中的地位越來越突出。而在煙臺葡萄酒城崛起的背后,張??芍^是中流砥柱。孫中山先生曾為張裕題詞“品重醴泉”,盛贊張裕產品質量極佳,甘甜如泉水。

            煙臺張裕集團有限公司黨委書記、董事長周洪江表示,這131年來,張裕從未改變的是對葡萄酒主業的堅守,對葡萄酒品質的追求。自創立以來,質量始終是張裕堅定不移的信仰和孜孜不倦的追求。

            他堅信,要想在國際競爭中占得一席之地,葡萄酒品質是決勝的關鍵。葡萄酒有著“七分原料、三分工藝”之說,葡萄質量的高低對葡萄酒品質起到決定性因素。堅守本土市場,就要從最為基礎的種植葡萄做起,為未來的市場競爭打下根基。

            從1892年到1896年,張裕3次引進124個釀酒葡萄品種,共計25萬株,在煙臺市區近郊開辟1200畝葡萄園,結束了中國沒有優質釀酒葡萄的歷史。赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、長相思、貴人香……時至今日,國內90%以上的葡萄品種是張裕最初引進并命名的。

            從2008年起,張裕開始在全國各葡萄產區進行布局——山東煙臺、新疆石河子、寧夏青銅峽、陜西咸陽、遼寧桓仁、北京密云6大葡萄主產區擁有了20萬畝釀酒葡萄基地,建立了八大酒莊,成為國內葡萄基地數量最多、分布最廣的企業。

            在張裕公司副總經理、總釀酒師李記明看來,葡萄酒作為全球通暢性、廣泛流通的含酒精飲料,有其通用的評價標準,但作為強烈依賴產區風土、原料特點的產品,無不打上“風土”“釀酒技藝”和“釀酒師”特色的烙印。所以說,葡萄酒質量標準是共性標準與個性化標準的統一。

            張裕全球布局25萬畝葡萄基地,在標準化栽培的基礎上,實現國際領先的機械化栽培,并繼續推進農機農藝融合,逐步實現智慧化、無人化栽培。為了提高葡萄質量,張裕根據中國不同地區的風土條件對葡萄園進行分區,并采用精細化的網格化栽培技術,讓管理更精準。

            可以看到,在原料的產量和質量上,張裕已經打下堅實基礎。此外,在引進先進的釀造設備、進行技術改造和開發新技術上,張裕亦不惜重金,使其技術和工藝均達到國際同行業先進水平,進一步增強了市場應變能力和競爭能力。

            來到位于地下的張裕百年大酒窖,深達7米,共有8個拱洞,占地面積2666平方米,被譽為“世界酒窖建筑史上的奇跡”,是國家級重點文物保護單位。幽藍的燈光掩映,大大小小的橡木桶靜臥在陰涼恒溫的環境中,如同被無邊無際的海洋浸潤,歲月流轉出悠悠醇香。

            其中,三只體型碩大的橡木桶,它們被稱為“亞洲桶王”、“鎮窖之寶”,每個高約2.6米、長約3.6米,每個容量高達15000公升(2萬瓶葡萄酒)。表面斑駁的歷史印跡,見證了張裕三個世紀的歷史沉浮。

            值得注意的是,2006年,張裕在業內率先實施與國際接軌的葡萄酒綜合質量分級體系,為中國葡萄酒的規范化、標準化、高質量發展做出重要貢獻。傳承優質爭雄的精神,張裕的生產技術不斷精進。2016年,張裕用4年時間建成目前全球最先進的葡萄酒及白蘭地生產中心,被國外同行驚嘆“這將在全球葡萄酒行業保持10年以上的領先”。

            數字化時代,張裕更率先展開數字化變革的探索。為了讓消費者喝得放心,張裕從2012年開始啟動“一物一碼”建設,現已基本實現了種植、生產、營銷及管理環節的數字化轉型,對生產、流通環節的全過程信息進行采集追溯。

            過硬的品質實力,是張裕“微醺”世界的有力支撐。每年拿下上百個世界大獎,以及若干個盲品冠軍,是世界對張裕高品質的充分認可。從張裕葡萄酒中,既能品出張裕傳承百年的匠心,也能品出中國葡萄酒擁抱世界的底氣。

            立足全球

            14座酒莊助力國際競爭

            從無到有、從小到大,張裕以驚人巨變推動中國葡萄酒事業的壯大,讓中國葡萄酒成為文化的另一種語言,讓世界看見好酒的中國標準。

            在周洪江看來,從產品上,消費者追求不同的風土、個性化的口感;從市場上,全球都是相通的,任何一個市場面臨的都是國際競爭。一帶一路上,張裕擁有14座酒莊(國內8座、國外6座),是中國酒業第一個實現全球布局的企業,致力于加速促進葡萄酒全產業鏈發展。

            縱觀張裕全球酒莊分布,新疆、寧夏、陜西、山東、北京、遼寧、澳洲、法國、智利、西班牙這些地區氣候條件各具特色,張裕在全面布局中充分顯現它的實力和雄心。國內酒莊包括煙臺張??ㄋ固鼐魄f、煙臺可雅白蘭地酒莊、煙臺丁洛特酒莊、遼寧黃金冰谷冰酒酒莊、北京張裕愛斐堡酒莊、寧夏張裕龍諭酒莊、新疆巴保男爵酒莊、陜西瑞那城堡酒莊。

            面對海外強敵對中國本土的沖擊,張裕憑借對全球主產國的海外并購,反其道而行,加快邁向國際的步伐。從2013年起,張裕先后收購了法國干邑富郎多酒莊、法國波爾多拉頌酒莊、法國波爾多蜜合花酒莊、西班牙里奧哈愛歐公爵酒莊、智利卡薩布蘭卡谷魔獅酒莊、澳大利亞克萊爾谷歌濃酒莊。

            走進張裕國際葡萄酒城,方能體會中國煙臺絕美的葡萄酒風情。張裕國際葡萄酒城總投資50億元,占地5500畝,其中葡萄園就占2500畝,這里集釀酒葡萄種植、技術研發、葡萄酒與白蘭地生產以及主題旅游為一體,是國內首家葡萄酒主題樂園,也是中國第一個葡萄酒工業旅游景區。

            坐落在張裕國際葡萄酒城的可雅白蘭地酒莊,于2019年6月28日開莊,采用歐洲中世紀羅曼式建筑風格,沉穩大氣。1896年,張裕公司釀造了中國第一瓶白蘭地,命名為可雅白蘭地??裳啪魄f是中國第一座白蘭地酒莊,地下建有“回”形酒窖,配備產自于法國利穆森林區的橡木桶,窖藏有多個年份的原白蘭地,時間最早可追溯到上世紀60年代。

            可雅白蘭地酒莊出產的干白葡萄酒,一瓶就要耗費5000顆左右白玉霓葡萄方能釀成,被稱為“男士的香水”。作為中國高端白蘭地的開創者,可雅酒莊填補了中國乃至亞洲專業白蘭地酒莊的空白,它是中國高端白蘭地的名片,是新世界白蘭地的重要符號。

            同樣位于張裕國際葡萄酒城的丁洛特酒莊,是一座依湖而建的哥特式城堡,還被稱為葡萄酒界的“迪士尼樂園”。1985年,羅伯特·丁洛特當選為國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)主席,在十余年的任期內作出了卓越的貢獻,被譽為“當代全球葡萄酒引路人”。1987年,羅伯特·丁洛特第一次來煙臺,以OIV主席的身份授予煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”的榮譽稱號,并與張裕結下了深厚情誼。

            2012年,經羅伯特·丁洛特免費授權,張裕以他的名字命名“丁洛特酒莊”,致力于打造中國第一座收藏級酒莊。2023年6月16日,丁洛特酒莊正式開莊。從葡萄種植、發酵、陳釀到裝瓶,丁洛特酒莊以創作藝術品的匠心,打磨出超越時間的雋永之作。憑借卓越的品質,丁洛特酒莊斬獲了2021年MUNDUSVINI世界葡萄酒大賽的“年度最佳中國葡萄酒”以及2022年、2023年FIWA法國國際葡萄酒大獎賽的大金獎以及赤霞珠混釀最高分獎杯。

            位于煙臺經濟技術開發區北于家的張??ㄋ固鼐魄f,是張裕與法國卡斯特集團于2001年與合資建立的,于2002年9月8日落成并開放,致力于以法國Chateau模式釀造高端葡萄酒,專業生產采用法國工藝的酒莊酒。

            張??ㄋ固鼐魄f整體設計采用歐式莊園風格,兼納中歐建筑的精華,由8300平方米的主體建筑、5公頃的廣場及葡萄品種園以及135公頃的釀酒葡萄園組成,占地總面積140公頃,集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂多功能于一體,氣勢恢宏。作為符合“3S”原則的中國第一座專業化酒莊,張裕·卡斯特酒莊開啟中國高端酒莊酒時代。

            遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊坐落于有著“東方安大略省”之稱的遼寧桓龍湖畔,由張裕與加拿大冰酒出口量最大的奧羅絲公司聯手打造。該酒莊擁有5000畝單體冰葡萄種植園,產能可達1000噸。酒莊所處的北緯41度,可在適當時機確保零下8℃的嚴寒環境,是種植冰葡萄的絕佳地帶。來自“冰酒之都”加拿大的亞伯特•米蘭先生擔任酒莊的首席釀酒師,致力于在這里釀造世界上最好的冰酒。2009年9月,張裕黃金冰谷冰酒酒莊被無限期授予“桓仁冰酒”原產地標識的獨家使用權。目前,張裕黃金冰谷冰酒已經出口到加拿大、德國、奧地利、英國等歐美國家。

            北京張裕愛斐堡國際酒莊位于北京市郊區密云縣境內,酒莊占地1500畝,擁有專屬葡萄園3000畝。酒莊融合中國、美國、意大利、葡萄牙等多國資本與技術共同打造,并由國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)全程提供技術支持。酒莊所在地屬大陸冷涼氣候,土質疏松,透氣性好,土壤是富含石灰質的礫石混合土壤,自然優勢堪比波爾多左岸地區。2009年以來,張裕愛斐堡酒莊酒已40余次登上國宴,成為大國元首訪華宴會用酒。各國領導人在品味美酒的同時,也品到了“中國制造,世界合作”的精髓。

            寧夏張裕龍諭酒莊位于銀川市高新技術產業開發區,酒莊占地1300畝,擁有酒莊專屬葡萄園3000畝,年酒莊酒生產能力1000噸。2013年3月份, 英國皇室酒商BBR宣布為該酒莊提供永久貨架位置,這是首家打入歐洲市場的中國酒莊。迄今為止,龍諭酒莊已榮獲全球各類權威賽事140余項大獎,產品出口至50余國。

            新疆巴保男爵酒莊以張裕公司第一代釀酒師巴保男爵命名,坐落于石河子市南山新區。酒莊占地1000畝,規劃了5000畝的專屬種植基地以及6000平米地下酒窖,具備1000噸酒莊酒的年生產能力。酒莊整體建筑以19世紀法國古典風格為主,園林特點是法式經典與中國西域文化、葡萄酒文化及張裕歷史文化的有機結合。酒莊特有的戈壁礫石土壤,與賽過波爾多的陽光,使酒莊幾乎每年都能產出13.5度的葡萄酒。酒莊名譽莊主兼首席釀酒師、世界葡萄酒大師薩爾維伯爵擁有56年釀造經驗,為其產品塑造了酒體豐滿、果香濃郁的典型風格。

            陜西張裕瑞那城堡酒莊位于咸陽市渭城區,酒莊占地面積1100畝,可年產高檔葡萄酒3000噸。酒莊采用意大利托斯卡納式的建筑風格,以釀酒技術合作方——意大利瑞那家族命名,該家族是意大利歷史悠久的釀酒世家。酒莊采用“換桶釀造”技術,以20余種不同產地及不同烘烤程度的橡木桶,使葡萄酒達到更完美的平衡,擁有15800平米的地下酒窖。酒莊還利用前沿的互動科技,搭建“敏感的舌頭”、“快樂鼻子”等項目,讓游客深度感受葡萄酒的魅力。

            法國干邑富郎多酒莊地處夏朗德河畔法國干邑核心區域,坐落在軒尼詩和馬爹利兩公司總部的中線上,其前身為創立于1838年的羅勒特ROULLET酒莊,距今已有近兩個世紀的歷史。在發展中,富郎多得到了英國皇室以及眾多社會名流的青睞。1908年,富郎多酒莊成為英國王室酒類供應商,這是干邑地區首家獲得此殊榮的酒莊。2013年,張裕收購了富郎多酒莊,開啟了酒莊發展的新紀元。數年內,在張裕強大的供應鏈賦能下,富郎多干邑、寶上干邑、多名利白蘭地等富郎多家族旗下多款產品,成為中國烈酒愛好者熟知的品牌。

            法國波爾多拉頌酒莊創始于1850年,坐落在波爾多上梅多克法定產區,距五大名莊之一的拉菲酒莊僅有一英里,于2019年3月20日被張裕收購。拉頌酒莊的葡萄園種植面積為51公頃,平均樹齡30年,年產量約35萬瓶。1932年,拉頌酒莊入選首批“梅多克士族名莊”中的優級士族名莊行列。據了解,拉頌紅酒還是歐洲馬術大師賽(EEM)官方指定宴會用酒。

            法國波爾多蜜合花酒莊坐落在波爾多伊夫拉克村,屬于“超級波爾多”(Bordeaux superieur)等級,酒莊占地55公頃,其中有葡萄園40.38公頃,2015年由張裕公司收購了90%的股權。在法國《葡萄酒評論》雜志(RVF)中文版評選的“RVF CHINA 進口葡萄酒2016年度大獎”榜單上,蜜合花酒莊2011年份干紅被評為“最佳性價比干紅”之一。

            西班牙里奧哈愛歐公爵酒莊位于西班牙著名的葡萄酒產區里奧哈,由李威羅家族于1899年創立,2015年張裕宣布收購該酒莊。愛歐公爵酒莊現已是里奧哈產區三大生產商之一,旗下擁有5個酒廠和22500畝優質葡萄園,產品遠銷全球50個國家。愛歐公爵酒莊被張裕公司收購后,由張裕旗下的張裕先鋒國際酒業進行運營,在中國的事業迎來高峰。2016年,愛歐公爵正式簽約西班牙足球甲級聯賽,連續3年成為西甲聯賽全球唯一官方葡萄酒合作伙伴。

            智利卡薩布蘭卡谷魔獅酒莊位于智利阿空加瓜(Aconcagua)的卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)產區,創建于2004年,酒莊擁有大約7500公頃的葡萄園,葡萄酒年產量達2700萬升,葡萄酒出口量在智利位列前十。2017年,張裕與智利LAMBO SpA成立合資公司,成為智利魔獅酒莊的聯合所有者,被媒體稱為“中國在智利的第二大投資項目”,也是“一帶一路”倡議與智利的有效對接.在張裕引領下,魔獅酒莊產品結構不斷豐富,市場份額持續擴大,收購第一年魔獅葡萄酒在中國市場的銷量就增長了400%。

            澳大利亞克萊爾谷歌濃酒莊創建于1997年,坐落在南澳大利亞州克萊爾谷(Clare Valley)。在澳大利亞著名酒評家詹姆斯•哈利德(James Halliday)編纂的《澳大利亞葡萄酒指南》評酒體系,歌濃酒莊于2004年版中首次獲評“五星酒莊”,2008年晉升為“紅五星酒莊”,2012年晉升為“雙紅五星酒莊”,這一榮譽稱號連續保持。2018年1月18日,歌濃酒莊被張裕收購,經過張裕先鋒國際平臺5年的市場耕耘,歌濃酒莊已然成為了葡萄酒行業中一顆耀眼明星。

            張裕以品質、品牌、品味的追求,在第二個百年前行的路上,也是中國葡萄酒一起走向美好未來的路。

            逆勢而上

            持續領跑沖刺百億

            2013年之前的12年,中國葡萄酒一路高歌,迎來發展的黃金時期。而在2013年后,中國葡萄酒進入產業調整期,直到現在,行業數據依舊不容樂觀。自2020年以來,疫情導致的一系列市場變化,更加速了國內葡萄酒行業的“大洗牌”速度。

            由于各種因素疊加,2022年被稱為葡萄酒行業近20年來的“最艱難年份”。

            據國家統計局發布數據顯示,2022年1-12月,我國規模以上葡萄酒生產企業119家,累計完成釀酒總產量21.37萬千升,同比下降22.12%;累計完成銷售收入91.92億元,與上年同期相比下降2.91%;累計實現利潤總額3.4億元,與上年同期相比下降9.88%。

            2023年4月12日,張裕A發布2022年報:公司實現營收39.18億元,基本與2021年持平;歸屬上市公司股東凈利潤4.28億元,較2021年下滑14.28%。張裕葡萄酒業務營收達28.41億元,占比為72.51%;白蘭地業務營收為9.91億元,占比達25.28%。分區域來看,張裕國外業務營收已達5.98億元,占比提升至15.26%。

            可以看到,張裕的這份成績單保證了龍頭企業在市場的基本份額,對處于低谷的中國葡萄酒行業而言,也算是一種慰藉。

            事實上,過去四五年,整個葡萄酒行業總產銷量在迅速縮水。而在這樣的大環境下,張裕雖然本身業績微弱增減、進步不大,但在行業的銷售收入份額和利潤份額卻在穩步提升,龍頭地位更加鞏固。

            正如業內所預想的那樣,隨著中國葡萄酒市場競爭的進一步加劇,張裕等頭部葡萄酒企業反而會“逆勢而上”,在中國葡萄酒產業中的領跑優勢越來越明顯。大浪淘沙之下,留下的“真金”被越來越多消費者發現及認可。

            雖然我國的葡萄酒市場潛力巨大,但由于生活習慣和消費水平的影響,中國的葡萄酒消費群體較小,對葡萄酒知識和文化了解甚少。如今,中國葡萄酒可謂面臨“內憂外患”,外資巨頭紛紛搶灘登陸,內部市場又不如人意。

            如何守住家門口的市場,又能在世界舞臺上站穩腳跟?張裕放眼全局,不斷去搶占白酒、高端啤酒、進口白蘭地、威士忌的份額,擴大葡萄酒的消費群體基座。此外,對于有待培育的葡萄酒市場,營銷創新、文化傳播至關重要。

            面對復雜的行業形勢,張裕積極探索并開創中國葡萄酒、白蘭地的發展格局,堅持以市場為中心,堅持“聚焦高品質、聚焦中高端、聚焦大單品”的發展戰略,和“向終端要銷量、向培育消費者要增長”的營銷理念不動搖。2022年,張裕形成了龍諭、酒莊酒、解百納、白蘭地、進口葡萄酒、線上六個銷售事業部體系的基本框架。

            隨著消費市場的變化,張裕正探索從以前的商務消費向家庭消費的轉變,開啟新的市場。通過張裕解百納千商大會、“酒YOUNG年輕派”、與天貓合作啟動中國葡萄酒年輕化普及實驗室等活動,進一步落實“聚焦中高端”、“圈層”、“年輕化”營銷策略,不斷拉近與消費者的距離。

            在2023年5月26日舉行的張裕2022年度股東大會上,張裕股份公司總經理孫健表示,張裕不能躺在葡萄酒的小圈子里自我滿足,而是要把張裕擺進中國前十大白酒品牌、前兩大啤酒品牌中,去發現自己的差距,知恥而后勇。

            “我們第一個夢想是要重新回到2019年;第二個夢想,重新回到2011年;第三個夢想,銷售過百億。”周洪江提到,張裕有三個大品類去實現這三個夢想。一是中國葡萄酒,二是收購的國外酒莊,三是白蘭地。另外,旅游業務也必不可少。

            張裕表示,2023年將力爭實現營業收入不低于42億元,期待到2025年,業務銷售收入能夠超過百億元。

            目前,煙臺葡萄酒產業已經進入高質量發展的快車道,“煙臺葡萄酒”品牌價值躍升至859億元,正在建設成為世界知名葡萄酒產區和享譽中外的葡萄酒文化名城。周洪江表示,張裕將帶好頭,全力做好各方面工作,為煙臺“國際葡萄酒城”金字招牌走向全球貢獻張裕的力量。

            張裕是中國品牌彎道超車的典范,也是煙臺葡萄酒走向世界的一張名片。依托文化、品質、營銷等多重優勢,張裕將占領下一輪全球產業競爭的制高點,不斷彰顯中國葡萄酒的風土自信、品質自信、價值自信、文化自信。

            在張裕的第二個百年里,正在與中國眾多葡萄酒莊各表其美共同前行,未來一定會取得更大的成就,中國葡萄酒產業美好未來也值得期待。

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