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          酒莊評選
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          官宣!2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽榜單發布,你們上榜了嗎?

          2023-09-01 16:06   瀏覽量:6268     來源:中國食品網

            作為中國目前惟一的果酒行業大獎賽,8月23日,2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽在湖南省永州市舉行了評審工作。經過一個星期的復核和統計,今天,大獎賽組委會正式發布獲獎榜單。

            由CFWA中國果酒挑戰大獎賽組委會、果酒產業生態增值聯盟、《中國果酒產業年度發展報告》編輯委員會、果酒洞鑒自媒體聯合主辦,湖南雅大智能科技有限公司和四川同合文化傳播有限公司聯合承辦的2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽自今年4月10日啟動報名以來,報名參賽的全國各地果酒品牌達到近200個,包括茅臺悠蜜、冰青、十七光年、五糧液仙林、蘭舟、正大月谷、威蘭特、寧夏紅、通化萬通、煙臺高升、寶耳制造、峨眉仙、慶老板的酒等全國知名果酒品牌和葡萄酒品牌。

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            CFWA逐步探索出了

            中國果酒評選的標準和體系

            多年來,由于果酒類別眾多,不同的水果原料,以及單一水果、水果與水果或水果與花、茶、蜂蜜、糯米、植物等不同原料之間的釀造工藝和不同的設備,導致果酒風味、口感五花八門,各具特色,無法用同一個標準來進行評選。因此,當葡萄酒、烈性酒行業的國內外專業大賽發展到數十個了,卻一直沒有果酒專業賽事的出現。2022年7月11-12日,第一屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽在成都成功舉行,結束了中國沒有果酒專業大賽的歷史。大獎賽組委會以GBT 17204-2021《國家飲料酒術語及分類》和QBT 5406-2020《果酒通用技術要求》為依據,逐步探索出了中國果酒評選的標準和體系。

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            為確保本次大賽的權威、專業、公正、公平,大獎賽組委會聘任釀酒高級工程師、一級品酒師,從事果露酒研究和釀造近30年的行業資深專家林紅擔任評委會主席;聘任中國酒業協會果酒發展委員會副理事長、瀘州納貢莊園酒業有限公司董事長、瀘州順成和莊園酒業有限公司董事長郭南賓,高級釀酒師、一級品酒師、享受國務院特殊津貼專家、國家級葡萄酒果酒評委、吉林通化萬通葡萄酒股份有限公司常務副總經理、總工程師葛洪洸,高級釀酒師、一級品酒師、國家高級酒體設計師、國家食品高級工程師、湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開,一級品酒師、四川輕化工大學生物工程學院副教授、碩士生導師邊名鴻,國家級白酒評委、國家級果露酒評委、瀘州老窖新酒業有限公司副總經理黃銳,法國國立釀酒師(D.N.O.)、國家級葡萄酒評酒委員、一級品酒師、法國拉氟德集團(LAFFORT)亞洲區技術總監陳云海,一級釀酒師、一級品酒師、高級工程師、廣東桑醇酒業有限公司技術總監蔡潔玲,一級品酒師、廣西白酒省評委、廣西酒業協會副會長、桂林穿山巖酒窖聯合創始人、桂林義江酒業有限公司總經理李愛平,三級釀酒師、世外梅林創始人、四川峨眉山市峨眉仙酒業有限公司總經理呂秀敏擔任評委。

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            據介紹,這次參賽產品涵蓋了青梅、桑葚、獼猴桃、荔枝、山楂、藍莓、草莓、葡萄、李子、臍橙、柑橘、柚子、楊梅、蘋果、水蜜桃、蔓越莓、樹莓、刺梨、枸杞等25種不同類別水果原料發酵或配制、蒸餾的果酒,品種豐富,各具特色。其中,青梅類32 款,占比22.7%;桑葚類20款,占比14.18%;葡萄類 17款,占比12.1%。

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            大獎賽分為發酵型果酒評審組、配制型果酒評審組、蒸餾型果酒評審組,每組3位評委,采用國際通用的盲品方式,在不了解產品品牌、生產企業等市場信息的情況下,按“一品一評”方式對產品的外觀、香氣、口感、典型性等四個方面進行獨立評價和打分,最后決出金獎、銀獎、銅獎。對于分數達到金獎的參賽產品,評審委員會還組織進行了第二輪復評,以確保金獎產品的權威性。

            經過專業評審和復審,最終評選出103款獲獎酒款,其中,得分92分以上的金獎21款、得分85-91.5分的銀獎53款、得分80-84.5分的銅獎29款。

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            從這次大賽參賽的果酒產品來看,整體質量水平較去年有所提高。青梅酒品類依然獨占鰲頭,而且整體質量明顯好于去年,共有5款產品獲得金獎;桑葚酒數量超過去年,但質量參差不齊;水果蒸餾酒數量明顯超過去年,而且整體質量較高。果酒創新產品呈現多元化格局,復合型果酒趨勢明顯,果酒品牌化運營初見成效。

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            CFWA引領和推動

            中國果酒產業健康發展

            與其他很多大賽評選結束后,僅僅為獲獎產品或品牌頒發證書、獎牌就算完事的做法不一樣,CFWA中國果酒挑戰大獎賽組委會還將向每一家參賽企業反饋評委們對他們報送的每一款參賽酒款的具體點評意見。

            因為舉辦CFWA中國果酒挑戰大獎賽的初心,就是希望對果酒生產廠商勤懇勞作進行表彰加冕,樹立行業標桿,為優質果酒進行專家背書,全力幫助在中國市場銷售的國內外果酒生產企業和銷售企業建立起自己的品牌知名度和美譽度,搭建釀酒者和消費者之間互聯互通的橋梁,解決產品同質化問題,推動國際和國內果酒行業向前發展。

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            因此,在評審會現場,組委會不僅要求評委們認真評選,對每款參賽產品進行公平打分,還要求大家就每款產品的優點、缺陷進行認真記錄。評審結束后,集體對每款參賽產品進行討論、總結,給出具體的點評意見,最后反饋給參賽企業,幫助參賽企業找到產品改進的意見和方向,讓大賽真正起到引領和推動中國果酒產業健康發展的作用。同時,對于獲得金獎的參賽產品,還將逐一給予獲獎理由點評。

            對于每款獲獎產品,除了頒發“獲獎證書”,還將在次年全國春季糖酒會期間舉辦的中國果酒產業發展未來大會上進行專區展示,在成都等城市舉辦獲獎產品專場品鑒會,利用專業媒體、大獎賽官方平臺進行多渠道、全方位推廣,獲獎產品及所屬企業入選《中國果酒產業年度發展報告》一書,組織、推薦獲獎產品進入果酒專賣店、餐廳、酒館、酒吧等進行展示、銷售。此外,還將組織評審委員會專家走進獲獎企業進行交流和技術指導,舉辦參賽產品點評講習班等賽后服務活動。

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            據悉,2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽將于2024年全國春季糖酒會期間舉行頒獎典禮,為獲獎產品品牌頒發獲獎證書。同時,所有獲獎產品及所屬企業將入選《中國果酒產業年度發展報告(2023-2024》一書。

            2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽得到了果酒消費、葡萄酒生活、知酒、藍小喝、名酒新說、酒食新消費、微醺情報科等媒體和湖南雅大智能科技有限公司的大力支持。

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            特別預告01

            大賽評審委員會對每款參賽產品的點評意見,將于9月15日前通過書面方式反饋給每一家參賽企業,敬請期待。

            特別預告02

            大賽組委會計劃于11月下旬在成都或其他城市,組織舉辦本屆大賽參賽產品點評講習班,邀請部分評委現場講解、點評本屆大賽的參賽產品,發布中國果酒產業發展趨勢,分享果酒行業新技術、新工藝、新研究成果,并組織品鑒獲獎產品等。

            歡迎預約報名(聯系人:魏雪梅;聯系電話:18584055567)

            特別預告03

            為方便大賽獲獎產品進行宣傳推廣和市場營銷,幫助獲獎企業建立品牌知名度和美譽度,大賽組委會10月起可為獲獎企業提供獲得金獎、銀獎、銅獎的瓶貼。

            具體事宜,請與組委會聯系

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            獲獎榜單

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